Sobre o curso
O curso aborda a produção de refeições e o apoio a serviços de alimentação, com estudo de higiene e segurança dos alimentos, técnica dietética, controle de estoque, boas práticas e noções de nutrição. Tem foco na organização de unidades de alimentação. O curso não habilita ao exercício da profissão de nutricionista, que exige bacharelado e registro no conselho.
Onde atuar
- Unidades de alimentação e nutrição
- Cozinhas hospitalares
- Restaurantes industriais
- Alimentação escolar
- Indústrias de alimentos
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