Sobre o curso
Curso sobre os cuidados que garantem a segurança dos alimentos desde o recebimento até o consumo, conforme as normas da vigilância sanitária. Trata de higiene pessoal e do ambiente, contaminação cruzada, controle de temperatura, armazenamento e doenças transmitidas por alimentos. É indicado para quem trabalha ou pretende trabalhar com produção, venda ou distribuição de alimentos.
Onde atuar
- Restaurantes e lanchonetes
- Cozinhas industriais e escolares
- Produção caseira de alimentos para venda
- Supermercados e padarias
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